ČÍNSKÉ (NE)HOVĚZÍ S BROKOLICÍ

INGREDIENCE:

• 8 sójových plátků

• 2 šálky růžiček brokolice

• 2 stroužky česneku, na drobno nasekané

• 1/2 žluté cibule, nakrájené na jemno

• 3 "kostky" bezvaječných pšeničných nudlí ( používám značku VIMIXA )

• 2 lžíce mleté sladké papriky

• 2 lžíce světlé sójové omáčky

• 1 lžíce oleje

OMÁČKA:

• 2 stroužky česneku, prolisované

• kousek chilli papričky, na jemno nasekané

• 1/2 šálku zeleninového vývaru

• 2 lžíce tmavé sójové omáčky

• 3 lžíce světlé sójové omáčky

• 1 lžička třtinového cukru

• 1/2 lžičky sezamového oleje

• 1 lžíce škrobu na zahuštění

• mletý černý pepř

• zelená část jarní cibulky, nakrájená na tenké šikmé proužky

POSTUP

Sójové plátky vaříme 20 - 30 minut ve vývaru se sladkou paprikou a sójovou omáčkou.

Na poslední tři minuty přidáme k plátkům brokolici.

Připravíme si omáčku smícháním všech ingrediencí.

Po uvaření sójových plátků je slijeme, vymačkáme z nich přebytečnou vodu a necháme je marinovat v omáčce alespoň po dobu, co se budou vařit nudle.

Nudle si uvaříme dle návodu na obalu. Slijeme a dáme stranou.

Na oleji si osmahneme cibuli, trvá to cca 4 minuty. Poté přidáme česnek, minutu promícháváme a přidáme sójové plátky, které spolu s cibulí a česnekem z obou stran opečeme zhruba tři minuty. Vyjmeme a dáme stranou.

Na pánev vhodíme brokolici a smažíme 1 - 2 minuty. Vlijeme omáčku a necháme zhoustnout. Do omáčky vrátíme sójové plátky, přidáme nudle a dobře promícháme.