ČOČKA NA KYSELO

INGREDIENCE

• asi 250 g čočky v suchém stavu

• hraška na zahušťování

• 1 cibule

• citronová šťáva nebo ocet

• sůl a pepř

K PODÁVÁNÍ:

• na plátky nakrájené uzené tofu

• půlka cibule, nakrájená nadrobno

• kyselé okurky

• pažitka

POSTUP:

Čočku namočíme na několik hodin do vody, záleží na tom, jak dlouhá doba je psaná na obalu.

Poté vyměníme vodu a dáme čočku vařit. !!!BEZ SOLI!!!

Solíme až po uvaření, jinak by se čočka vařila moc dlouho. Po uvaření tedy osolíme a dochutíme citronem či octem, peřem a česnekem. Na oleji osmahneme cibulku do sklovita a přimícháme k čočce. Po uvaření musí v čočce zůstat dost tekutiny, abychom ji mohli zahustit hraškou.

Podáváme s osmaženou cibulkou, uzeným tofu a kyselýma okurkama.