TĚSTOVINY S HOUBOVOU OMÁČKOU A KŘUPAVÝMI HOUBAMI

INGREDIENCE

• 1/2 balení těstovin bucatini, nebo jiných oblíbených těstovin

• 
  

KŘUPAVÉ HOUBY:

• 1/2 - 1 hlavička potrobello, nakrájená na plátky

• 1 lžíce balsamica

• 2 lžíce olivového oleje

• sůl, pepř

OMÁČKA:

• 1 hlavička portobello, nakrájená na kousky

• 4 stroužky česneku, prolisované

• 1 lžíce rajčatového protlaku nebo passaty

• 1 šálek sójové smetany

• 2 lžíce polohrubé mouky

• 1 lžička bílé miso pasty

• 1 lžička mleté sladké papriky

• 1/8 lžičky kurkumy

• sůl, pepř

• čerstvá petrželka nebo tymián na ozdobu

POSTUP

Těstoviny si uvaříme podle návodu na obalu, slijeme a dáme stranou.

Na křupavé houby si smícháme koření a olej v misce, přidáme plátky hub a dobře promícháme. Přesuneme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 250 stupňů zhruba 10 minut do křupava. Občas promícháme.

V pánvi si rozehřejeme olej a podusíme si na něm houby. Po čtyřech minutách přidáme česnek a ještě minutu společně promícháváme. Přidáme mouku, všechno koření kromě bylinek a umícháme jíšku, kterou postupně ředíme smetanou. Pokud bude omáčka moc hustá, můžeme případně naředit smetanou, nebo vodou.

Na konec přidáme těstoviny a dobře promícháme, aby byly omáčkou dobře obalené.

Podáváme s čerstvými bylinkami a křupavými houbami.