SHIITAKE SMAŽENÁ RÝŽE

INGREDIENCE

• 2 šálky basmati rýže

• 9 ks shiitake, nakrájených na plátky

• 1 menší mrkev, očištěná a nakrájená na malé kostičky

• 1/2 žluté cibule, na jemno nakrájené

TOFÍČKO:

• 1/2 tofu natural, rozdrobeného

• 1 lžička kurkumy

• 1 lžička černé soli

OMÁČKA:

• 2 stroužky česneku, prolisované

• kousek chilli papričky, na jemno nasekané

• pár kapek citronové šťávy

• 1 lžíce tmavé a 2 lžíce světlé sójové omáčky

• zelená část jarní cibulky na ozdobu, na šikmá kolečka

POSTUP

Nejprve si uvaříme rýži v rýžovaru, nebo dle návodu na obalu. Dáma stranou.

Ve woku si rozehřejeme olej a osmahneme si na něm tofíčko. Asi 3 minuty.

Dáme stranou a ve stejné pánvi smažíme cibuli, houby a mrkev, za častého promíchávání cca 5 minut.

Přidáme omáčku, zahřejeme a na konec přidáme i rýži. Sejmeme z ohně a dobře pomícháme s rýží.

Podáváme ozdobené jarní cibulkou.