SALÁT S ŘEDKVIČKAMI, AVOKÁDEM, ŘEPOU A PESTEM

INGREDIENCE

• pár listů ledového salátu, nakrájených na nudličky

• 1/4 nakládané předvařené řepy, nakrájené na plátky

• 3 barevné ředkvičky, nakrájené na tenká kolečka

• pár listů listového špenátu

• 1/4 avokáda, nakrájeného na plátky

PESTO

• hrst bazalkových listů

• 1 stroužek česneku, nasekaný na plátky

• sůl

• pepř

• lahůdkové droždí

• olivový olej

POSTUP

Nejprve si ve food processoru nebo tyčovým mixérem umixujeme bazalkové pesto.

Do hlubokého talíře si dáme nejdřív salátové listy a špenát. Potom poklademe řepu, ředkvičky i avokádo, nakonec "pokapeme" bazalkovým pestem.