KOPROVÁ OMÁČKA & ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY

INGREDIENCE

ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY:

• 4 - 5 středně velkých brambor, oloupaných a pokrájených

• 1 žlutá cibule, oloupaná a nakrájená na kostičky

• hrst hladkolisté petrželky, na jemno nasekané

• 1 lžíce rostlinného másla

• 1 lžíce oleje

• sůl

OMÁČKA:

• hrst kopru, najemno nasekaného

• 250 ml sójové smetany

• špetka cukru

• 1 lžíce mouky

• 1 lžíce octa

• sůl

POSTUP

Brambory si uvaříme v osolené vodě doměkka, slijeme.

V hrnci si rozehřejeme olej a osmažíme si na něm cibuli doměkka. Přendáme do hrnce k bramborám, přidáme máslo, petrželku, osolíme a rozšťoucháme.

Do stejného hrnce, kde se smažila cibule si vlijeme rostlinnou smetanu a přivedeme k varu. Přidáme zbylé ingredience a ještě minutu vaříme, aby se chutě propojily.

Podáváme se šťouchaným bramborem a čerstvým koprem.