BRAMBORAČKA S HOUBAMI

INGREDIENCE:

• 1/2 cibule, nakrájené nadrobno

• 3 stroužky česneku, prolisované

• 1 mrkev, nakrájená na malé kostičky

• 1 petržel, nakrájená na malé kostičky

• 5 měnších brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky

• 4 hrsti čerstvých lesních hub, nakrájených na menší kousky

• hrst hladkolisté petržele, najemno nasekané

• 2 lžíce rostlinného másla

• 3 lžíce hladké mouky

• 1 lžíce oleje

• sůl a čerstvě mletý pepř

POSTUP:

V hrnci rozehřejeme máslo s olejem a osmažíme si na něm cibuli doměkka. Trvá to asi 4 minuty. Přidáme mouku a mícháme, dokud nevznikne tmavě zlatá jíška. Zalijeme 1 l  vody, přidáme mrkev, petržel, brambory a houby, osolíme a vaříme asi 15 minut, nebo než nám změkne zelenina. 

Nakonec přidáme prolisovaný česnek, čerstvou petrželku, případně ještě osolíme a opepříme.